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(Porciones 6 unidades)
Ingredientes:
- 1 taza de leche o bebida vegetal
-4 huevos
-1 taza y 1/2 de harina de garbanzos (o la harina que prefieras)
-1 cta de polvo de hornear
-2 cucharadas de queso rallado
-2 cucharadas de aceite AOVE (aceite de oliva extra virgen)
-1 zanahoria grande o 2 medianas ralladas
-1/3 cebolla o 3 cucharadas de ciboullette
-1 cta de oregano, pimienta y curcuma
Procedimiento:
Comenzamos batiendo los huevos, y vamos agregando la harina tamizada, la leche o bebida vegetal (la que prefieras), el polvo de hornear, el queso rallado, la zanhoria, el aceite, la cebolla y salpimentar.
Mezclas todos los ingredientes. Aparte llevas a horno una asadera con 2 cucharadas de aceite y luego caliente se agrega la mezcla y se lleva a horno por 20 minutos aprox.
Tip: se le puede colocar por encima semillas de sesamo machacadas, le aporta un extra de calcio, fosforo, fibra y vitaminas del complejo B, aparte de un sabor unico.