BARRA CHOCOPOPS QUINOA
Ingredientes
120 gramos de quinoa inflada (*)
200g de crema de maní
7 y 1/2 cucharada de aceite de coco
6 cucharadas de miel orgánica
3 cucharadas de cacao amargo en polvo
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Procedimiento
Colocar en una fuente (tener presente que va a ir a la heladera, no al horno) forrada con papel manteca.
Colocar la quinoa en un bol que soporte el calor moderado y en una olla, colocar la crema de maní, el aceite de coco, la miel y el cacao. Mezclar y llevar a fuego bajo.
Mientras calentamos la mezcla, revolver lentamente para que se integren todos los ingredientes.
Cuando se empiecen a ver algunas burbujas, apagar el fuego, agregar la pisca de sal y la vainilla. Mezclar bien nuevamente para que quede homogéneo.
Luego volcar la mezcla sobre la quinoa, y mezclar con espátula de goma hasta que quede todo bien integrado.
Volcar la preparación en la fuente forrada en papel manteca, y apisonar bien toda la preparación, dejando la superficie lo más pareja posible.
Llevar a la heladera por lo menos 3 horas. Luego, cortar las barras del tamaño deseado, y conservarlas en la heladera hasta el momento de consumir.
Excelente opción nutritiva y saludable!

(*) Pops de quinoa --------tips lavado y secado y pronto para hacer el pop de quinoa.