BARRA CHOCOPOPS QUINOA

Ingredientes

• 120 gramos de quinoa inflada (*)

• 200g de crema de maní

• 7 y 1/2 cucharada de aceite de coco

• 6 cucharadas de miel orgánica

• 3 cucharadas de cacao amargo en polvo

• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

• 1 pizca de sal

Procedimiento

Colocar en una fuente (tener presente que va a ir a la heladera, no al horno) forrada con papel manteca.

Colocar la quinoa en un bol que soporte el calor moderado y en una olla, colocar la crema de maní, el aceite de coco, la miel y el cacao. Mezclar y llevar a fuego bajo.

Mientras calentamos la mezcla, revolver lentamente para que se integren todos los ingredientes.

Cuando se empiecen a ver algunas burbujas, apagar el fuego, agregar la pisca de sal y la vainilla. Mezclar bien nuevamente para que quede homogéneo.

Luego volcar la mezcla sobre la quinoa, y mezclar con espátula de goma hasta que quede todo bien integrado.

Volcar la preparación en la fuente forrada en papel manteca, y apisonar bien toda la preparación, dejando la superficie lo más pareja posible.

Llevar a la heladera por lo menos 3 horas. Luego, cortar las barras del tamaño deseado, y conservarlas en la heladera hasta el momento de consumir.

Excelente opción nutritiva y saludable!

(*) Pops de quinoa --------tips lavado y secado y pronto para hacer el pop de quinoa.